評審陣容

歷時三天的比賽最終角逐出
云南咖啡杯·2015中國咖啡沖煮大賽總決賽
三強選手！

他們分別是

來自黑龍江賽區的尹正日是決賽的第七位出場選手，他選用了有著豐富的花果香調和甜味的巴拿馬瑰夏，延續了初賽階段的穩定高水準發揮！

決賽第一位上場的選手是來自西安@知更Cafe?的車璇，相比初賽的略顯青澀，決賽的她沉穩大氣，小女子也能有大將風范！比賽用豆與沖煮方法都與初賽時一致！

來自北京棱角咖啡工作室的蔣卓伶是第三位出場的選手，她選用的是巴拿馬Hartmann莊園的瑰夏，五天前烘焙的豆子十分新鮮，采用了90度的水溫，因云南的氣候、水質、外溫條件等都與北京不同，她來云南后還特意調整相應參數來達到最好的狀態，全程的英文解說也十分流利。

其他選手的表現也非常突出

▽來自杭州的陳治賽，他選用了巴拿馬瑰夏莊園的豆子，用93度的水溫，1:15的粉水比，讓這款既有咖啡濃香，又有清甜茶韻！而這支豆子也有一個非常浪漫的名字—“荔枝和大提琴”。

▽四號選手李志謙是來自成都@布魯斯小館?，從業已經五年時間，在初賽時，他的純天然原木咖啡裝置已經令在場的所有觀眾嘆為觀止，小編偷偷打聽到，這一套花梨木手沖煮架是花了6000多元在賽前好幾個月時候搜羅而來，比賽用豆及沖煮方式與初賽一致，表現卻比當時沉穩大氣的多！

▽選手龔紓，來自昆明本土的@光宗三號咖啡館?，他保持了初賽的穩定發揮，詳盡地解釋了豆種來源、V60玻璃濾杯的優點、燜蒸時長、分段萃取的原理以及手法水溫等風味影響因子，博得現場掌聲陣陣。

▽第六位出場的選手是來自浙江杭州的舒展，他選用的是來自巴拿馬翡翠莊園的日曬瑰夏，90度水溫，萃取出有著高甜度，豐富水果調性的咖啡！

▽最后一位選手是來自@Cafe_andes安第斯咖啡?的周美欣，非常甜美的女生，笑容溫暖，眼神專注。她用的咖啡豆依然是初賽時的巴拿馬日曬瑰夏，不同的是要比初賽時更加具有親和力！

▽決賽的現場除了有選手們的決戰風采，還有大咖們的精彩表演：世界咖啡拉花大賽亞軍王學超創辦的3 coffee studio團隊的拉花表演，虹吸壺沖煮表演、“我最喜愛的云南咖啡豆”評選等等。

▽在“我最喜愛的云南咖啡”評選中，西雙版納云瀾咖啡有限責任公司獲得第三名，普洱捷思農業開發有限公司獲得第二名，而奪得桂冠的則是普洱綠洲科技有限公司。

感謝主辦方及選手們的付出

也感謝志愿者們的幫助!

來年再會！