2015世界咖啡師大賽中國區選拔賽（2015 China Barista Championship)于4月2日15:00正式落下帷幕，來自貴陽的胡穎奪得桂冠，臺灣男生張萓紘和南京UNI-UNI的杜嘉寧分別位居第二、第三名。第四名至第六名分別為：黃銳、陳逸風、韓嘉睿。恭喜以上選手！

這一年的比賽中，選手們為我們呈現了更多精彩的視覺、嗅覺以及味覺體驗，在15分鐘的悠揚音樂里，以嚴格的標準做出4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布奇諾、以及4種特色飲品。下面，就跟著小編的腳步，一起重現當日精彩的比賽吧！

熱情的觀眾已經已經就坐，比賽馬上開始！

來自武漢的韓嘉睿將茶道融入咖啡，配上干冰制造出煙霧繚繞的視覺感，恍惚身處武夷山茶園。就連咖啡杯都使用了傳統茶碗。

此次比賽中，南京UNI-UNI共有兩位選手入圍六強：杜嘉寧和陳逸風。

陳逸風Chris選用了埃塞俄比亞的咖啡豆，雖然是同一品種的咖啡豆，但不同大小的豆子具有不同風味，他也給他們取了有趣的名字：大白(●—●)和小圓，用以制作創意咖啡。

比賽中還發生了些小意外，由于燒水機意外斷電，導致水溫沒有達到預期溫度。在與評委溝通后，Chris只能用現有溫度制作創意咖啡部分。但他依舊穩扎穩打，完成了比賽。

對于遠道而來為他加油的朋友，Chris眼眶微微濕潤。

而UNI-UNI的另一位選手：酷酷的豆子杜嘉寧，則從不同的杯型、杯子的顏色入手，向大家介紹了它們對咖啡風味的影響。

創意咖啡之一用桂花龍井入咖啡，另一款則選擇了冰飲，用低溫使咖啡的酸味和甜味更加突出。

選手表演環節，大家都想嘗嘗專業級的咖啡~

哥們兒，喝完讓我嘗嘗

第5位選手是來自臺灣的張萓纮，剛剛拿出來的咖啡器具就足以吸引眼球。帥氣的外表也被主持人好好調侃了一番，怎么逆生長呢。

選用來自Los Lajones莊園的蜜處理豆子，再模仿蜜處理的方式制作布林糖漿，加入濃縮葡萄柚汁，創意咖啡視覺沖擊十足。

壓軸出場的貴陽美女胡穎，來自Nectar1咖啡，已經是第二次登上CBC的舞臺。這次選擇了哥斯達黎加多塔山的水洗瑰夏參賽。

卡布奇諾入口有水果牛奶的風味，攪拌后則是白巧克力和香草冰激凌的口感。創意咖啡部分，胡穎選擇搭配葡萄柚蘇打水，很適合夏日飲用。

最終，巾幗不讓須眉，優秀的作品和臺風讓胡穎奪得了桂冠。

除了咖啡師，胡穎還是一個媽媽、一個跑步愛好者。想知道更多關于她的故事，歡迎關注4月中旬發行的《咖啡·茶與冰淇淋》第45期雜志！

頒獎典禮進行中，再次恭喜各位選手！這不僅僅是一場角逐，更是對自身咖啡技能的挑戰和鑒定。

一等獎的獎品是歐洲十日游，看看評委們的表情就知道多么羨煞旁人啦。

最后，向認真的評委們致敬！