2015香港咖啡虹吸咖啡師大賽

冠軍:Elaine Wong Yu Ling

亞軍:Lai Wai Ling

季軍:Kennis Lam Sin Yee

2015香港虹吸式咖啡師大賽最后一名選手 Christopher Chan 把咖啡連結到他的人生，友情以及親情的感悟。

創意咖啡以薑茶及檸檬的味道回憶外婆炮製的感冒特飲

2015香港首屆咖啡沖煮大賽

冠軍來自Cupping Room的 Benny Wong Ka Chun

亞軍來自Accro coffee的 阿健 Mok Wai Kin Tsuyoshi

季軍來自Studio Caffeine 的 Brian Tang Ching Yan

2015香港首屆咖啡沖煮大賽來自 the cupping room 的

Benny Wong ka chun，From seed to cup 都

講解很詳細，包括豆子采收日期，烘焙時間等

2015香港首屆咖啡沖煮大賽第五名選手

來自coffee engineering 的 Michael choi

深信控制所有科學數據如水溫，濾杯溫度，磨粉后最佳使用時間，沖煮用水TDS等有助穩定萃取一杯理想的咖啡

比賽時便使用消毒碗柜預熱濾杯至100度，減少沖煮溫差來提高1%萃取率

再次感謝主辦方：香港咖啡行業協會以及所有的評委和員工

香港咖啡師冠軍會在9月8-10日的餐飲展上揭曉，敬請期待！