2018 World LatteArt Championship

規則改動如下：

▍藝術吧臺

參賽者只能使用巧克力粉和一種顏色的食用色素。

食用色素可以使用，但在該環節只能使用一種顏色，如果用了一種顏色以上的食用色素，會給0分。并且設計上要設計成可以飲用的形式，就像店內出品一般。希望參賽者更著重于free-pour和創造力。

▍比賽臺-初賽

選手必須使用大賽提供的牛奶和豆子。選手不能在后臺準備牛奶。比賽前必須將未打開、新鮮的牛奶瓶帶上臺，選手可以在賽前準備期間倒牛奶。

▍半決賽

半決賽的選手有5分鐘的準備時間，和9分鐘的比賽時間，不設限清潔時間，但是需要選手在比賽結束后盡快將器具收下臺。

▍飲品定義

選手在制作咖啡時可選擇使用單份或雙份濃縮咖啡（single or double espresso），或是短萃取濃縮咖啡（ristretto）。瑪奇朵的最少萃取時間必須達到15秒，拿鐵的最少萃取時間需達到20秒。

但瑪奇朵將不會被包括在“所有飲品濃縮萃取時間差異在3秒內”評分中，評委只會就“是否達到15秒萃取時間”給出是/否的評分。

▍準時

在正式上臺準備比賽前，選手需提早至少45分鐘到達比賽準備室

▍超時處罰

在藝術吧臺部分，選手必須在5分鐘的比賽時間內將作品放置在評委/拍攝區，如果超時，選手的藝術吧臺部分會得0分。

▍教練部分-收錄在“Forgotten Accessories遺忘的物品”教練部分

除了選手本人，沒有其他人有權將選手遺忘在舞臺上的設備/器具收回。如果有其他人收回，將導致選手失去參賽資格。

▍Forgotten Accessories遺忘的物品

如果有除了選手本人的其他人收回選手遺忘的物品，將導致選手失去參賽資格。

▍平分

如果在任何一輪比賽中，兩名或兩名以上的選手之間有平局，那么官方的記分員將綜合雙方所有的視覺分數，然后做出評判。

▍奶泡的視覺判斷

評審各自評估呈現在自己面前的飲品。評審會觀察奶泡表面的質地，有無氣泡、綿密度、具光亮度且很一致。評委只會評價呈現在他們眼前的那一杯飲品。

▍初賽-藝術吧臺

藝術吧臺的比賽時間減少了5分鐘。選手需在5分鐘的時間內將自己的作品呈現在指定拍攝區域內。

▍初賽-藝術吧臺

會有計時員在此期間計時。計時員會在3分鐘、1分鐘、30秒這三個時間點提醒選手。一旦選手將作品呈現在攝影區域，計時停止。

評分表改動如下：

*中文翻譯來自 Echo?

*本文授權轉載自：FANCoffeeLab咖啡教室

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