2019年12月12日 ，雀巢中國正式在其咖啡業務雀巢金牌系列旗下推出兩款研磨濾掛式咖啡新品，并命名為“手沖大師”。研磨咖啡被認為是咖啡品類當下增長的“風口”之一，特別是隨著消費者對咖啡的認知和需求不斷升級，高品質的掛耳咖啡提供如同精品咖啡店的濃醇和新鮮。

雀巢金牌“手沖大師”的定位瞄準了精品高端研磨咖啡，其咖啡豆精選自4大精品咖啡產區，由數位資深認證Q-Grader*聯合開發，調配出兩款適合中國人口味的手沖咖啡。新品系列中，中度烘焙產品的咖啡豆來自埃塞俄比亞、哥倫比亞和巴西，這款咖啡的杯測風味以柑橘、堅果和白巧克力為主。而深度烘焙產品的咖啡豆則來自哥倫比亞、巴西和云南，富有濃郁的焦糖、烤榛子和巧克力的香氣。

值得注意的是，在深度烘焙產品中，雀巢金牌手沖大師創新地將產自云南的精選咖啡豆與另兩個世界著名咖啡產地的精品豆一起拼配，賦予這一產品云南咖啡特有的明亮香氣與風味，也同時折射出雀巢數十年來堅持在云南推廣咖啡種植與扶助咖農的不懈努力。

該款手沖大師非常易于沖泡，撕開掛耳包，掛至杯沿，以熱水分段注入即可。只需要2分半鐘，就能享受一杯新鮮的研磨咖啡。整個過程帶來的儀式感和享受，為忙碌的都市生活帶來片刻的偷閑與自我沉浸，是家中和辦公室里隨時可以享受的現磨咖啡館。

近年來，咖啡一直是雀巢業務增長的引擎，作為全球咖啡的巨頭，雀巢旗下擁有雀巢咖啡、奈斯派索、星巴克三大咖啡品牌。在雀巢看來，中國的咖啡品類正呈現快速增長趨勢，2018年雀巢中國咖啡業務保持著雙位數增速。在消費洞察中，雀巢發現中國消費者對研磨咖啡的興趣逐漸增長，研磨咖啡有望成為拉動咖啡品類增長的新支柱。

雀巢大中華區咖啡業務資深副總裁何文龍表示：“中國是咖啡消費的潛力市場，為了應對中國市場的快速發展，品牌必須不斷改變和創新，才能贏得更多消費者的偏好。雀巢金牌手沖大師已在電商平臺搶鮮上市，在雙十二于雀巢京東自營旗艦店進行新品首發，并將在圣誕期間在天貓雀巢官方旗艦店舉行主題活動。”

為了更好地推動手沖咖啡的普及，雀巢金牌手沖大師請來知名咖啡師杜嘉寧推廣代言，她是90后咖啡師的杰出代表，在2019年被譽為“咖啡界奧林匹克競賽”的世界咖啡沖煮大賽中奪得冠軍。這是世界咖啡沖煮大賽產生的第一位中國女性冠軍。