3月1日第二屆意大利愛樂壓大賽在米蘭舉行。來自 La Chichera Cafe 的 Davide Berti 得到了這次的冠軍。

本次大賽的三位評委分別是前意大利杯測冠軍 Cinzia Linardi；Q grader Matt Slater，還有過 UKBC 的選手Callum Hale Thompson.

這次的大賽選手的質量都非常的高導致了評委在評定的時候非常糾結。Callum Hale Thompson 告訴我們：「每位選手都帶給我們對咖啡的不同理解，競爭很激烈。」

冠亞季軍的愛樂壓沖煮方式：

Davide Berti，來自La Chichera Cafe in Mori (Trento)

Sant’Anna 礦泉水 （PH值6.9）
15克咖啡
水溫：65攝氏度
預注入：200毫升水等1分鐘
3層紙質濾紙
總時長：4分50秒

Ivan Valle, 來自 Caffè Perla in Verona

23.8 grams of coffee
23.8克水
50毫升水預注入等待5秒
再注入150毫升水
直接壓

Marzia Viotti, 來自 at Aicaf

17.5克中度研磨咖啡
200毫升水
倒置愛樂壓
加83度的40毫升水等待25秒
再加20毫升2度的水等15秒
攪拌5分鐘
Add 150 millilters water at 83 degrees Celsius, steep for 60 seconds
加150毫升83度的水浸泡60秒
攪拌
再把愛樂壓轉回來
用40秒的時間下壓

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