作為一杯茶飲的點睛之筆，奶蓋有多火不用再多說了吧！幾乎每家飲品店的菜單上都有它的身影。

不過近兩年奶蓋也逐漸在咖啡領域流行起來，從風靡網絡的“四百次咖啡”，到許多精品小店專門為特調研發出抹茶奶蓋、牛軋糖奶蓋、酒味奶蓋等，越來越多的創新形式證明，奶蓋遇上咖啡不僅不違和，顏值與口味也很能打。

最近我們發現，Tims也緊跟奶蓋咖啡風潮，新出的浮云系列不僅有升級版“四百次咖啡”——咖啡浮云奶蓋，還推出了首款應用了燕麥奶蓋的咖啡，令人躍躍欲試。

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云上咖啡體驗

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首款燕麥奶蓋咖啡?

?燕麥浮云鮮萃?

燕麥浮云鮮萃是Tims推出的首款燕麥奶蓋咖啡，上面飄著的那朵燕麥浮云是整杯的最大亮點。

乳白色的燕麥奶蓋一圈圈緩緩流下，質地綿密，充滿光澤，發送著好喝信號。最后一步，將晶瑩的楓糖顆粒在奶蓋上撒出一個可愛的楓葉圖案。

迫不及待先抿一口燕麥奶蓋，觸感竟是比想象中還要綿密，入口如云朵般輕盈，香香軟軟的。

下面的咖啡部分來自Tims新升級的深烘冰鮮萃，與冰塊碰撞后便開始散發絲絲涼意。傾斜一些，冰咖啡稍稍突破燕麥云層滑入口中，兩種口感交織在一起，燕麥奶蓋的谷物香氣與深烘冰鮮萃的可可堅果風味彼此交融，帶來層次異常豐富的味蕾體驗。不經意碰到漸漸融于奶蓋中的楓糖，一絲甜意掠過舌尖。

用吸管將奶蓋與咖啡充分融合后得到一杯風味更加濃郁的燕麥拿鐵，口感順滑，一點也不甜膩。

此外我們還一并體驗來浮云系列的其余三款，它們都頂著一朵“咖啡浮云”。經機器高速攪打，奶油的香甜與咖啡的金黃油脂完美契合，成為一抹別致風景，給“咖啡星人“帶來額外的滿足感。

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?椰林浮云鮮萃?

生椰乳+咖啡本身已足夠好喝，但Tims的這杯又多了幾分特別。

白白的椰凍打底，冰萃咖啡緩緩融入清新的生椰乳中，質地清爽，接著鋪上厚厚一層咖啡奶蓋，再撒上焦糖椰子脆片——打造椰林氣息的最后一個小儀式。

第一口感受到的便是咖啡奶蓋的醇厚與柔軟，夾雜著細小的椰子片，咀嚼中焦糖、椰子、咖啡與奶油的繽紛香氣溢滿口腔。

大口喝，生椰乳與冰鮮萃的冰涼糅合著咖啡浮云的綿密，感覺有風從椰林間穿過，拂過鼻尖。

別忘了用吸管攪勻，讓香軟Q彈的椰凍滑入口中，使整體口感再豐富一度，至此，椰林的氛圍感便完滿了。

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?四重奏浮云拿鐵?

看名字便在猜是哪幾種元素組成了四重奏，一塊來喝喝探個究竟。

在牛奶中倒入飄著金黃油脂的新鮮濃縮，讓軟彈的咖啡凍跳入這片香甜海域，待輕盈的咖啡奶蓋緩緩流下，最后將跳跳糖撒成一條線，增添幾分童趣。

奶蓋入口，跳跳糖就開始在口中噼里啪啦，將味蕾充分喚醒。咖啡奶蓋與下層的拿鐵依次入口，然后融為一體，在濃郁的咖啡香氣之間飄出清新淡雅的白色花香，是咖啡花啊，隱身的四重奏之一原來在這里。

索性用吸管大口喝，讓咖啡凍、咖啡、咖啡浮云、咖啡花在口中同時起舞，跳跳糖正好打著鼓點，多維度的咖啡風味體驗讓人更深刻。

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?四百次浮云奶茶?

喝完三款咖啡，最后一杯由鴛鴦奶茶解構而來的特別奶茶。思路一換，讓咖啡躍入奶蓋中，咖啡與奶茶這對老搭檔便也碰撞出了些新意。

醇厚紅茶攜上柔和奶香，一切都顯得平靜和諧，熟悉而簡單的味道喝起來令人安心，而咖啡奶蓋使其質地相比鴛鴦奶茶稍顯濃郁。

別急，底下還有料，放肆地大吸一口，Q彈爽口的咖啡凍隨著奶茶一塊滑入嘴里，增添了咀嚼感。至此，奶蓋、奶茶本體與小料都齊了，打造出一杯熱熱鬧鬧的“全家福”。

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這朵“燕麥云”特別在哪里？

Tims一直被稱為“北美傳奇”，紅色小楓葉的LOGO深入人心。自中國首家門店登陸魔都后，招牌甜甜圈、貝果與經典咖啡承包了不少人的早餐與下午茶。

在擴張版圖的同時，Tims的熱度持續不減，這與它的不斷創新是密不可分的，每逢上新都反響熱烈，引發打卡熱潮。

這次推出的“燕麥浮云鮮萃”就是如此，聚焦植物基的風潮，集風味、口感與健康于一身，以一種新穎的形式呈現燕麥風味，剛剛上新不久，人氣持續飆升。

植物奶以低熱量、零乳糖、高蛋白等特質提供了一種新選擇。同時，獨特風味與清爽口感也加了不少分，甚至成為飲品研發的新靈感。

Tims的這朵“燕麥浮云”以燕麥乳為主料，創新的采用了奶蓋的形式，兼具濃郁純正的燕麥風味與奶蓋的美妙口感。用它搭配深烘冰鮮萃后，更是跳脫出傳統的燕麥拿鐵，創造出一種有趣的組合方式。

雖然燕麥奶已被廣泛接受，但對咖啡師來說，在具體應用中還是有許多痛點。比如產品不好打發，直接做出來的奶蓋總是輕盈有余而綿密不足，非常容易消散，讓體驗感大打折扣。

燕麥奶能不能像牛奶一樣，做成奶油的形式？

為了解決這些問題，打造出一朵優質的“燕麥浮云”，Tims找到了擁有76年奶油研發生產經驗的維益全球研發團隊合作。

了解飲品及烘焙原料的朋友一定對維益不陌生，作為全球知名的奶油制造商，維益一直在持續推出各種符合市場需求的創新產品，在洞悉到植物基的趨勢后，早早開始發揮他們的技術優勢投入到研發中。

制作這杯“燕麥浮云”的原料就來自維益最新研發出的首款燕麥植物蛋白奶油。

以醇厚燕麥乳為主料，將清爽的燕麥風味與優質植物蛋白注入其中，而脂肪含量僅是傳統稀奶油的60%，不含反式脂肪與膽固醇。同時，它的打發量能達到傳統稀奶油的1.5倍左右，穩定性也更高。

對于喝慣了奶蓋的人來說，“燕麥奶蓋”這是一種更輕盈的體驗，而對乳糖不耐受人群、素食人群和熱衷健身的人群來說這也是“能get到快樂的最優方式”。

“浮云系列”已經成為Tims的招牌，這款內外兼修的燕麥植物蛋白奶油助其更富辨識度。我們更加期待，它在奶油頂、奶基底中的多重應用，帶來更驚喜的飲品。