炎炎夏日，CTI Coffee Talk再度起航， 邀請行業內眾多大咖實力開講。究竟現場的情形是怎樣的？趕緊跟著CTI小組的步伐一探究竟 !
2016北京Cafe Show將于中國國際展覽中心（靜安莊館）開幕，CTI咖啡茶與冰淇淋雜志也親臨現場。首先來看一下現場的盛況。(圖來自Cafe show )
CTI COFFEE TALK 首日現場
闞 歐 禮
年度銷量逾3百萬，咖啡網紅淘寶點“捌比特咖啡”創始人、SCAA金杯萃取證照、SCAE研磨與萃取professional證照、知乎鹽CLUB成員、吃貨研究所專欄作者、前音樂混音師、撰稿人
今天首位講者是捌比特咖啡烘焙?的創始人闞歐禮onlycan?，這位入行才幾年的小伙兒在短短兩年的時間里，就將他的咖啡電商做到了月營收40萬的業績。大數據的背后是他對淘寶行業數據的精細分析，“感謝女性同胞對咖啡消費作出的貢獻” 他首先總結道 。
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豆 叔
北京豪坊咖啡公司烘焙總監、豆叔咖啡烘焙工坊首席烘焙師
第二位講者是大家熟悉的豆叔～帶來咖啡烘焙的藝術。當提問目前精品生豆高價供需，與烘焙拼配技術的關聯，豆叔給出相對理性烘焙師的見解：首先，生豆供應鏈穩定供應，目標客戶人群而決定采購生豆價位。其次流行SOE（單一原產地豆）代表成本口味，而烘焙師對所拼配豆子熟悉，排列，熱解和融合，是一個整合和創建過程，建議初學者借鑒成熟的烘焙曲線。最重要的是，做好拼配關鍵詞“創建口味” ！
?▼現場圖片
李 強
咖啡作家，數年間訪遍中國多城市咖啡館數百家，深研各市場形態的開店經營秘密，著有《就想開家咖啡館》《沒人敢說的咖啡館秘密》等、國際注冊高級飯店培訓師、西餐咖啡領域資深策劃專家、咖啡館行業咨詢分析師
首日第三位講者，《沒人敢說的咖啡館密碼》等書籍的作者李強，帶來“如何經營一家咖啡館
▼現場圖片
聞香師大賽比賽說明中，一等獎獎品是一臺磨豆機！比賽中選手不能涂抹香水，也要注意洗發水等含有香氛的護理用品的涂抹，以免影響嗅覺。#2016北京CafeShow#【世界咖啡聞香師大賽】中國選拔賽也在展會上如火如荼地開幕啦～今天是選手練習賽，明天，50位參賽選手中將角逐出16名參加明天的決賽，并最終將由決賽前兩名代表中國赴韓國參加世界挑戰賽，你是否有一個靈敏的鼻子？一起來挑戰聞香識咖啡吧！
2016銘氏將在全國舉行星動中國·“冠軍之路”咖啡菁英巡回論壇今天也在展會上開啟了首站分享。銘氏聯袂北京豪克咖啡邀請了來自意大利的咖啡師冠軍Giacomo、2016CBC亞軍朱金貴、MBA冠軍導師李本龍，以及特約表演嘉賓2015WLAC亞軍王學超。
展位及設備篇
2號館的金米蘭展位～現場有新鮮咖啡、掛耳包可以享用哦
2號館部分展會以及活動，直至中午，現場依舊是人山人海的節奏?!
3號館3327香記咖啡展臺～粉紫色的黑鷹炫酷，各類冰果茶配合干冰效果也是滿滿涼意～查老師在現場? 另外，正值香記80周年，我們在第52期雜志也有專題報道哦！。
▼粉紫色的黑鷹?
5號館AllStars，可以見到各種大咖，嘗嘗此次世界咖啡師大賽亞軍Yoshi的咖啡吧～另外，現場也可以購買都柏林咖啡展的相關紀念品！
FAEMA E71首次亮相國內，這是FAEMA在其70周年推出的新機型，不再采取小拉杠的形式，每個沖煮頭均配有液晶沖煮屏，分為調節、溫度、沖煮時間等，蒸汽桿也改為可以調節方向，此外杯墊區增設烘干調節功能。
▼FAEMA E1
榮獲德國紅點獎的Staresso又有新設計了，更新了一些細節，可以制作espresso、奶泡、冰滴～@林可斯特咖啡?
各種展位和一些新品～冰咖啡、科技、自動化依舊是關鍵詞??
展會名稱： 2016中國國際咖啡展(Cafe Show China 2016)展會時間： 2016年7月8日（專業觀眾日）
2016年7月9-10日（公眾日）
展會地點：北京中國國際展覽中心（老館） 1B、2、3、4、5號館
展出面積：20000平方米
預期展商：350家
預期觀眾：65000人
參展國家和地區：
中國、捷克、韓國、馬來西亞、意大利、法國、澳大利亞、德國、新加坡、哥倫比亞、越南、日本、巴西、埃塞俄比亞、印度尼西亞、洪都拉斯、美國、秘魯、牙買加等
展品范圍：
咖啡、茶、烘培原料、產品及設備、其他飲品、食品、冰激凌、酒、餐廳及連鎖經營等
同期活動：
世界咖啡全明星表演、咖啡師大賽、杯測大賽、大師講堂、沖煮比賽、拉花比賽、潮流飲品推介會、甜秘密課堂等
另外明日Cafe Show現場由以下咖啡館站臺繼續沖咖啡
他們分別是
REAL? Coffee
貓頭鷹公社
Analog Coffee
faithCafe
REAL? Coffee
EMPTY CUP
A.omen
Analog Coffee
致璞咖啡
Coffee fix
REAL? Coffee
oasis café
也再次感謝廣告商的大力支持
END
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