Jake Miller（Photo: Fellow）

“我對咖啡的熱愛至死不渝。”這句肺腑之言出自Fellow（啡樂公司）創始人兼CEO Jake Miller之口。其實無需他多言，只需對Fellow設計的精品咖啡器具稍做了解，你便知此言不假。這些器具不僅給無數的咖啡愛好者帶來了歡樂， 更是體現了Jake對于咖啡的尊敬與熱愛。

Fellow總部位于美國舊金山，以其外形時髦、功能實用的家庭咖啡器具而在咖啡愛好者中聞名。Fellow的創建其實來源于Jake在大學期間的一次課程作業。鑒于自身對于咖啡的愛好，當時正在斯坦福商學院攻讀MBA的Jake選擇了改良法式濾壓壺作為課程一個設計項目。2013 年，他在Kickstarter眾籌網站上發布了由他親自設計的原型，沒想到在當時籌得超過二十萬美元。憑借這人生中的第一桶金， 他一手創立了Fellow，一家被他形容為“旨在幫助咖啡專業人士及業余愛好者在家中自制完美咖啡”的創業公司。

為了實現這個目標，Jake及團隊一直都在貫徹“功能為主導”的設計理念，充分發揮咖啡器具的性能，從而在生活中帶給人們更多的便捷。與此同時，作為一家設計公司，設 計美感也從未被忽視。Jake表示：“我們為新手、也為世界咖啡師冠軍設計功能與美學兼具的產品，我們對此充滿了熱誠。”

Photo: Fellow

洞悉市場的大師

可能你也發現了，Jake對于設計的美觀性和功能性有著超乎尋常的認知，但千萬別被“騙”了，他其實是市場營銷達人。

在創立Fellow之前，Jake是Caribou Coffee 的品牌經理。這是全球最大的咖啡連鎖品牌之一，其分店遍布美國全境、中東地區甚至還有印尼。舉例來說，光在Jake的家鄉，位于美國中西部的明尼蘇達州，該品牌就擁有超過300家門店。

從國際知名咖啡連鎖公司的品牌經理到為咖啡愛好者生產家用器具的設計公司老板，這兩份工作看上去似乎毫不相干，但Jake認為這些都是相通的，并能從每段經歷中收獲點什么： ???“正是因為我在市場營銷方面的工作經驗，使我更加清楚地認識到，一個新品牌的獨特性和不可替代性有多么的重要。”

Photo: Fellow

“對于外界來說，Fellow讓人牢記的并不是某一樣產品，而是其品牌本身。一旦品牌的口碑形成后，任何新產品的上市 推廣都變得事半功倍。”至今，Jake仍然會深入跟進公司每一款產品的設計進程。他說道：“我會繼續像現在這樣， 和我們的設計師、工程師以及生產廠商保持密切聯系。因 為，創新源于我的基因。”

大家的精品咖啡

與此同時，Jake還在致力于打造海納百川、包羅萬象的咖啡文化。他表示：“憑借著平易近人的產品設計理念， Fellow正在一點點培養精品咖啡的受眾。但不幸的是，無論是茶文化還是精品咖啡文化，進入的門檻都很高。”

對Jake來說，Fellow正在做的就是通過降低進入精品咖啡文化的門檻，以吸引更多人的參與其中。今后，當大家聽 到“精品咖啡”幾個字后，都能反應：“這簡單，我自己一個人在家就能做到。”Jake繼續道：“我們的目標就是， 幫助每個人都能在沖煮的過程中充分享受咖啡帶來的樂趣。”為了達成這個目標，就要堅持貫徹“用戶第一”的設計理念。“永遠都會把用戶放在第一位。設計這款產品到底是為了解決什么問題？這點一定要明確，”Jake解釋道。

Photo: Fellow

“在設計過程中，我們會推出無數版樣品，用于前期的用戶調研，聆聽來自用戶的真實聲音。這樣就能確保設計出的成品是消費者所真正喜歡且需要的。”

為了確保用戶的接受度、包容度以及產品的實用性，Jake這兩年也極力打造出了一支實力雄厚的核心隊伍。他邀請到了來自蘋果公司的資深設計師Jessa Strayer。去年，他又邀請到了兩位集咖啡專業知識以及工程設計專業為一體的精英人才：Jeremy Kuempel和Tom Carlson。他們早期曾是Fellow的產品顧問，參與設計了Prismo，一款專門為AeroPress設計的配件。

Photo: Fellow

中看亦中用

那么究竟是什么樣的器具，居然擁有如此魔力，能讓無數咖啡愛好者成套購買呢？Fellow主打的產品包括浸泡式咖啡機、手沖咖啡濾杯、手沖壺、咖啡罐，以及馬克杯、玻璃杯等咖啡容器。值得一提的是，以上提到的所有產品都蘊涵了獨具匠心的細節設計，也是Fellow成名、受眾人中意的原因所在。

就拿他們的浸泡式咖啡機來說，Fellow稱該款產品一改傳統法式濾壓壺的弊端，絕不會在杯中留下殘漬。他們的手沖壺配重均勻，確保了壺嘴出水的穩定性。咖啡罐，真空密封技術的應用極大地延長了咖啡豆的儲藏時間和新鮮度。

這些產品不僅中用，也很中看。比如Fellow的手沖壺就曾多次出現在一些明星的社交媒體Instagram中，包括Kourtney Kardashian和Amy Schumer。此外，目光敏銳的電影愛好者一定也已經在《星際迷航：發現號》中發現了Fellow馬克杯的多次亮相。Fellow的新品Ode是一款經過重新構思的家用電動磨豆機，能夠“達到商業用專業水準，并且經過了降噪處理，同時還易于清潔”。

Ode磨豆機（Photo: Fellow）

最好的設計

“Fellow創建的初衷就是一勞永逸地解決外形和功能不可兼得的老大難問題，所以我一直告訴員工，不要為了設計而設計。要有明確的目標：這款產品能夠解決什么問題？然后在解決這個問題的基礎上，盡可能提升美觀性，”Jake說道。

在采訪中，Jake表示他經常能從耐克、戴森、博朗等一眾潮流品牌中獲取靈感。乍一看，運動裝備、吸塵器、剃須刀似乎和咖啡器具沒有絲毫聯系，但這些品牌連同Jake的Fellow，有著一個驚人的相似之處：他們注重的不僅是一款產品的外形，更是產品的內涵。他們深知，只有這樣的產品才能在平平淡淡的生活中給用戶留下難以磨滅的印象，尊重實用性，尋找日常的小確幸。

談到靈感源泉，Jake深受德國工業設計師Dieter Rams的影響。后者曾為博朗以及家具品牌Vits?設計過許多經典產品，如為Vits?所設計的一套經久不衰的家具系統，能在不同房型、房間中自由切換、自適應。50年前，他首次制定了“設計十誡”這一行業標準。在2015年的一次采訪中，他將這十大原則進行了如下總結：

“好的設計是創新的、實用的、美觀的、易懂的、克制的、誠實的、不招搖的、耐用的、細膩的、環保的、簡約的。”

毋需多言，咖啡愛好者兼實用設計主義粉絲Jake Miller早就對這十誡了然于胸，融會貫通于他的咖啡器具上了。

Q&A

您最喜歡哪個咖啡原產國？

我會選擇富含果香、花香甚至是茶香的埃塞俄比亞咖啡。不過，我們團隊一直在嘗試世界各地的咖啡豆，所以幾乎每天都能嘗到口味獨特的咖啡。這也不失為一種樂趣。

您如何打發空閑時光？

我目前住在舊金山，平時生活喜歡沖浪或玩Pop-A-Shot游戲。在冰釣季節，也會回自己在明尼蘇達的老家釣魚。我也很喜歡旅行。幸運的是，由于我的工作性質以及精品咖啡行業的全球化，我經常有機會去不同的國家拓展視野。亞洲是我們的第二大市場，因此我也得以經常往來中日韓等國家。

最常用的是哪一款咖啡器具？

每天早上我都會用Stagg [X]濾杯。其內部杯紋設計可以增加咖啡粉的堆積高度，從而增大與水的接觸面。此外，不銹鋼真空保溫杯體可以讓咖啡粉在萃取過程中不流失溫度。