陰雨連綿的降溫周過去，上海又完成了一夜入深秋。在偶爾驚喜偶爾枯燥的日常里，新舊展覽輪替登場，秋冬菜單競相上新，日子過得飛快，十一月進度條迎來“過半預警”。
想起加繆說：“在隆冬，我終于知道，我身上有一個不可戰勝的夏天。”過去這忽晴忽雨的半月里，也正是形形色色的冰淇淋新品，宛若夏日返場，點亮了諸多原本空曠的日子。顏值吸睛的柿子、秋冬必現的板栗、養生感十足的姜汁梨……這些曼妙滋味喚醒了困倦的神經，讓冰淇淋在秋冬也散發出獨特的魅力。
是時候反季吃冰啦！我們來了場秋冬冰淇淋新品測評，帶你一起抓住秋日尾巴，奏響初冬前奏。
MIMILATO
??長樂路1251號
自去年夏天發現mimilato之后，至今還保持著滿滿的新鮮感，看似小而可愛的冰淇淋店，其實有著裝入四季風味的野心。“二十四節氣”是古人的智慧，mimilato今年起按照時令更新菜單，從熱鬧的菜市場里、旅途中的各地飲食中搜集靈感，將當季不應辜負的新鮮食材都變成冰淇淋。
立冬菜單包括大暑的發酵番茄、寒露的石榴與烤茄子、霜降的金佛手黑佛手，當然也有立冬的錐栗與有著秋冬氛圍的煙熏辣椒巧克力，每一款都令人好奇，便大手一揮點了五種，第一口即淪陷。
金佛手黑佛手是潮汕黑佛手與江浙當季新鮮佛手柑的跨地域會面，爽脆的金色果肉與軟糯的黑色果肉在奶香中交匯，清新的酸甜與六年陳的韻味揉在一塊，層次十分豐富。
錐栗Gelato使用建甌錐栗，又綿又奶，栗子愛好者狂喜，這美味的金黃果實就是秋冬的慷慨禮物。
發酵番茄、烤茄子、煙熏辣椒巧克力拼一杯，像極了一桌菜。
發酵番茄是雪葩質地，有著涼拌西紅柿的既視感，而經8小時風干又浸潤橄欖油的小番茄顆粒則風味濃郁，邊嚼邊釋放出發酵產生的咸甜滋味。
烤茄子第一口并沒有很茄子，卻漸入佳境，就像烤茄子里撕出的茄子肉，帶著點椒鹽氣息，緩緩融化。
煙熏辣椒巧克力必須是大菜，火紅色澤挑起食欲，煙熏味繚繞，冰涼中帶點微辣，巧克力顆粒消失后，留下香甜尾韻。
Gelato Dal Cuore 達可芮冰淇淋
??陜西北路600號-9室（新閘路北側）
作為一家成熟的本土獨立品牌，2018年誕生的達可芮即將落地第5家門店，穩定出品與創意更迭兩不誤，既是白月光也是紅玫瑰，除了經典，還研發出許多適合亞洲味蕾的冰淇淋，燕麥地球、蔥油拌面一度走紅。不用擔心踩雷，帶一份分享裝回家，一周的快樂就有了著落。
秋冬上新，不止有秋意十足的栗子與紅薯元素，也有格外清爽的涌泉蜜橘、感慨著“這一年。。。”的苦瓜清檸。
烤紅薯是秋冬里無法抗拒的溫暖，甜如蜜，軟而糯，在平凡美味中堪稱一絕。達可芮的烤紅薯還擁有蛋白霜云朵，每一口都甜絲絲，香草氣息縈繞不散，足以拯救任何不開心。
疊在上面的淺粉冰淇淋球是番石榴雪葩，在這個季節遇見番石榴有些意外，是突然闖進的一汪清泉。
左圖圖源：Gelato Dal Cuore 小紅書?
苦瓜清檸是消除甜膩的一把好手，酸甜苦融合在一起，吃進口中慢慢散開，余韻甜中帶苦，又轉為回甘，頭一回吃冰吃得意味深長。
Dip In Gelato
??富民路205號
兩年多來，憑借著關于Gelato的奇思妙想，富民路上隱蔽的Dip in Gelato已經成為了不會被錯過的風景，人們知道，這位“藝術家”又蘸著冰淇淋創作出了許多夢境，沉浸在Gelato里的片刻，只需做夢。
2022年上海的夏不同往常，Dip in Gelato開啟了新的風味旅程，從夏到冬，“WORLD?BEYOND”主題一以貫之，以冰淇淋風味演繹異域風情，如詩如歌，暗藏著敏感的小心思，也有擁抱陽光的熱烈情緒。
塞內加爾的猴面包果與伊朗的玫瑰水藏紅花還有夏日的陽光氣息，適合微涼天氣的秋季新品也溫暖上架，本季目的地包括芬蘭、新西蘭、加拿大、澳洲、瑞士。
芬蘭人對松焦油的奇異愛戀不知是否誕生于冰雪世界中，松木碳化后形成的松焦油滴入冰淇淋漿，像是吃下了充滿煤味的冬日空氣，卻在口中反復品味。
新西蘭的蜂窩糖可以想象是童年般的甜蜜；檸檬香桃茶原料取自澳大利亞一種可做藥用的草本，帶有獨特的檸檬清香與茶感，具有治愈心情的功效。
橘子甘草糖“tiger tiger”從20世紀的加拿大穿越而來，金黃橘子與黑色甘草糖交融出老虎條紋，以清新橘子香開頭，微苦為尾韻。
瑞士的奶酪火鍋很有畫面感，包含藍紋等三種奶酪與長相思白葡萄酒，濃郁芝士包裹口腔，對于部分人略重口。
Spiceman Artisan Gelato
??西康路850號馬利M+園區一樓D105
愜意午后，在西康路新晉的網紅街區馬利M+園區里，不間斷地有往來打卡拍照的路人，短短數十米開著多家餐飲店，身在其中的Spiceman Artsian Gelato卻顯得毫不遜色。
店內有開心果之類的常見口味，也有鷓鴣茶、紅棗姜汁梨這樣的創意組合。
鷓鴣茶，原是來自海南的一種野生茶葉，因甘冽爽口通常被用來制作涼茶，沒想到將它制作Gelato也別致可口。
鷓鴣茶Gelato入口就是十足的“奶茶味”，有著濃郁的茶味和奶香，口感在醇厚中流露出一絲清澈，十分獨特。
紅棗姜汁梨是當季限定，有著似有若無的姜汁味，但爽口梨子的加入削弱了原本屬于姜汁的辛辣，讓其幾乎可以忽略，只留下點點回味。紅棗和梨子的甜味倒是很明顯，真的很秋天。
芒果腰果有著恰到好處的奶味和果香。剛入口，芒果綿柔的熱帶水果感撲面而來，經過細細品嘗，醇厚奶味又包裹住果香，達到了微妙平衡。
煙熏玉米更是別有一番滋味，甘甜的玉米香氣搭配煙熏感，逐漸散發迷人的咸香，入口和尾韻的風味遞進，倒正像給這款Gelato蒙上的神秘面紗。
Gelato Bello杯濼意式冰淇淋
??永康路126號
這家只擺著兩張桌子的街邊小店，清爽的綠色門頭在調零秋日里瞬間就抓人眼球。Bello在意大利語的意思是“漂亮的”，所以Gelato Bello宣稱自己是“漂亮的冰淇淋”。
店內共六款常規口味、兩款季節限定和兩款周更的隨心特調，均由來自米蘭的店長每天手工制作。
秋冬是焦糖和紅酒的季節，Gelato Bello的當季限定是黃油咸焦糖和咖啡酒心糖。
我們選了黃油咸焦糖嘗試，口感還有點小小的驚喜，黃油和焦糖碰撞出香甜口感，入口又顯得非常絲滑。同時，咸鮮的中和，完全打消了會甜度過膩的擔心，充滿濃濃的幸福感。
蜜桃烏龍是菜單常規款之一，規規矩矩的清甜爽利。蜜桃味向來是輕盈夏日系的代表，搭配烏龍茶味在口腔里跳躍，清新感讓人仿佛一秒跨越回了蟬鳴的夏季。
另一個常規款是風味濃郁的提拉米蘇，將咖啡的微苦、可可粉的綿密和奶味的甜所融合，口感的層層疊疊，入口治愈。
Gelato Bello每周末會有兩款隨心特調，即根據當下的食材、心情、靈感制作的限定款。
我們到店的當周特調是西柚和榛子可可，一眼就被漂亮的粉色西柚所吸引，而口感也很不錯，西柚搭配佛手柑清雅香氣，酸酸甜甜，還帶了一點來自粉紅胡椒的咸。無論顏值還是味道，都給蕭瑟秋冬平添絲絲可愛。
Don Nino意式創意冰淇淋
??馬當路159號101b
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Don Nino來自意大利，在羅馬、佛羅倫薩都有多家門店。
新天地店是Don Nino的上海首店，在這個上海文化風貌與時尚氣息融合得渾然一體的地方，藤蔓纏繞、充滿意大利風情的優雅空間坐落于此也顯得恰到好處。
除了經典口味外，Don Nino目前在上海有三家門店，每家店都有各自的限定口味。新天地店的新品太極，以黑芝麻和椰子兩種風味相融合，呈現出黑白交融的視覺效果。
我們用它搭配了翡冷翠核桃無花果，核桃味占主導，是較生的紙皮核桃味。
雙球冰淇淋自帶甜筒，和蘸上濃郁巧克力醬的華夫脆餅，口感酥脆，飽腹感十足。
鎏金松露也很特別，入口先是微苦的巧克力，松露獨特的菌香越吃越濃郁。如果單吃會顯得過于厚重，于是便搭配了田園野莓覆盆子芝士，覆盆子、草莓的酸，加入了些許牛奶自然的香甜中和，清爽解膩。
UnCono
??南昌路135號
走到UnCono時，天色已經暗下來，冰柜里許多口味都已經售空，即便到了秋冬，吃冰淇淋也要趁早。
雖然錯過了我們很想品嘗的紫蘇秋月梨，好在秋天是果物豐碩的時節，UnCono也呈現了豐富的時令口味。
提到秋天的味道，一定逃不開桂花。丹桂龍井，將杯中茶化身冰淇淋。綠茶與桂花的香氣此起彼伏，茶味濃郁，微微的清苦后還有回甘，撒入其中的干桂對于不喜歡其口感的人來說可能在體驗上有打些折扣。
秋柿子無論從味道、香氣和口感上，都非常接近柿子本體，綿密而細膩。
另一杯我們用青梅蘋果搭配了檸檬餅干。梅子蘋果的搭配清爽酸甜；檸檬餅干則比較中規中矩，如果吃過檸檬味的3+2餅干，應該會有似曾相識的即視感。
CUCURUCU
??銅仁路88號（銅仁路與安義路交叉口）
銅仁路上的Bloom暫別大半年后，化身為更是輕盈的CUCURUCU，主打椰子飲品和輕食。光是以椰子水為基底研發的創意飲品就有一整張菜單，冰淇淋則被靈巧地運用在甜品當中。
冰淇淋千層酥是最近推出的新品，用兩塊手工制作的千層酥，夾著作為內陷的gelato，口味有椰子、味噌黑芝麻、烤南瓜肉桂、海鹽花生四款可選。
我們選擇了更有秋日氣息的烤南瓜肉桂，清甜南瓜里透著辛香微甜的肉桂，牙齒輕輕一碰就碎的千層酥帶著黃油烘烤后的奶香，雖是冰淇淋卻別有一絲暖意。
甜品開心火龍果，用薰衣草開心果慕斯，搭配火龍果優格雪芭，堅果氣息濃香的柔滑，與酸甜水果的清新爽口碰撞后意外地合拍，火龍果肉、焦糖開心果碎和西米的加入，豐富了口感，也再次強化了這款甜品的風味搭配。
黃瓜青檸蒔蘿是更加清爽的一款， 用灑滿蒔蘿碎的酸奶油蒔蘿冰淇淋搭配青檸黃瓜椰子冰沙，還加上了蒔蘿油漬黃瓜和青檸果凍，充滿自然清爽的植物氣息。
秋日的陽光更加柔和，在CUCURUCU密密叢叢的院子里找個座位隨意入座，打發片刻時間便覺得自在愉悅。
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